La cuisine de mon père (livre de cuisine en norvégien)

Nombreux sont ceux à avoir appris à cuisiner avec leur mère, beaucoup plus rares sont ceux qui ont appris avec leur père. Catherine Wiborg a grandi dans une famille d'hôteliers français. Son père, directeur d'hôtel, avait une passion secrète pour le travail en cuisine. Dans ce livre, elle transmet son héritage culinaire, de nombreux grands classiques de la gastronomie française, préparés avec amour dans la cuisine de son père. Au total, 101 tentations françaises à savourer à table.

L'origine de certains de ces plats remonte à plusieurs siècles et ils sont issus de différentes régions de France. Les recettes sont adaptées aux ingrédients disponibles en Norvège, certaines, légèrement simplifiées, pour ménager les efforts du chef. Le tout fait de cet ouvrage un livre de cuisine rare et délicieux où les ingrédients sont mis en valeur !